Общий обзор

Молочный пероксидаза (LPO) является естественным ферментом в молоке. В молочной промышленности LPO также является важным внутренним индикатором для мониторинга и оценки тяжести термообработки, так как это один из самых высоких термостабильных ферментов в молоке, обычный процесс пастеризации (63°C 30 мин или 72°C 15 s) не может инактивировать его, мгновенный процесс пастеризации при 74°C может частично инактивировать его, а UHT или сверхвысокотемпературная пастеризация может полностью инактивировать его. Измерение активности LPO широко используется для оценки степени и эффективности умеренной термической обработки. Набор для определения активности молочной пероксидазы используется для быстрого количественного определения активности молочной пероксидазы в молоке.

Шаги обнаружения

Подробнее см. в описании продукции

Хранение

Набор для хранения при температуре от 2 до 8 °C, не замораживать, срок действия 1 год.

Неиспользованные ферментные пластины должны быть запечатаны и сохранены при температуре от 2 до 8°C; Не подвергайте пластину воздействию влажной среды.

Замечания

• Возвращение всех реагентов к комнатной температуре (20°С - 25°С) перед применением.

• Терминальная жидкость содержит 0,18 М H2SO4, избегая контакта с кожей и глазами, после контакта немедленно промывайте чистой водой.

• Перегерметизируйте неиспользованные микроотверстия обратно в мешки из алюминиевой фольги и сохраните их при 2–8°C.

Раствор субстрата чувствителен к свету и должен избегать прямых лучей света.

Твердые и жидкие отходы, образующиеся после окончания использования данного продукта, должны обрабатываться в соответствии с требованиями местных правил во избежание загрязнения.